中新经纬7月30日电 京东旗下品质餐饮合营制作平台“七鲜小厨”启动“菜品合伙人”招募后，首周报名量突破6.6万份，印证市场对餐饮供应链创新的高度期待。七鲜小厨是京东以供应链创新推动餐饮外卖行业健康发展的重要实践，抑或是餐饮外卖市场15年来最大的供应链模式创新，有望从根源解决消费者关心的“食品安全”问题，让“幽灵外卖”被市场淘汰。
据京东表示，报名信息反映出中小商家难以规模化、连锁化的经营困境，以及厨师技艺传承的难题。为此将尽快推出全国性“菜品合伙人”选拔大赛，以公开机制甄选“冠军配方”。同时响应“全国开店”呼声，诚邀北京地区具备场地资源的合作方成为经营合伙人，可提交场地地址、面积、全景照片、联系方式等信息至7F_COOK@jd.com.
七鲜小厨首店上线首周，日均订单超1000单，3日复购率高出行业均值220%，“又好又便宜”定位获消费者强力验证。更显著的是，其流量辐射带动周边3公里商圈数千餐厅总体订单环比增长12%，实现区域餐饮共赢。
京东强调，该模式核心是与商家、厨师共生共荣——租金、人力、运营成本全由京东承担，合伙人仅需专注菜品研发与协同打造品质
