很多人喜欢拿当饭吃，觉得吃玉米管饱还是，就连很多有妊娠糖尿病的孕妈妈也都觉得吃玉米可以控糖，结果想的人吃了玉米之后没多久就饿了，根本撑不到下一顿饭；想控糖的人也发现吃玉米“不太行”，明显没有吃和糙米饭控糖的效果好。
说好的控糖控体重呢？到底是自己不给力，还是玉米不咋地？今天就跟有减肥和控糖需求的朋友们简单说说：玉米到底“行不行”。
玉米属于全谷物 但不算优质的全谷物
首先，玉米绝对属于全谷物，也就是大家常说的粗杂粮。作为咱们中国人餐桌上的传统主食之一，玉米的杂粮地位是不容置疑的。
但是，玉米绝对不算优质全谷物，只能说比精白米面稍微优秀一些，吃了比不吃强。虽然玉米的膳食纤维、钾元素和维生素B2的含量比白米饭白馒头高一些，但是，玉米蛋白质、B族维生素、钙镁钾等矿物质以及膳食纤维的含量，绝对拼不过燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更优秀的全谷物。
为啥说用玉米代替馒头不划算 营养价值在杂粮里比较靠后
因此，不偏不倚地客观评价，玉米的营养价值，在粗杂粮里排名是比较靠后的。
除了上一段提到的这些玉米的营养价值之外，还要说明的是，100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类提供的蛋白质量是要计入全天饮食蛋白质的，所以，从蛋白质的角度来看，总用玉米替代米饭馒头并不划算。
另外，还有一个比较小众的知识就是：一大根甜玉米/水果玉米的热量，跟200克熟米饭（相当于将近1两半生米）的能量差不了多少。
让玉米来减肥太“悬”了 糯玉米热量比普通玉米高很多
既往有关减肥的文章会有可能一直向大家科普一个概念：当一段时间内我们经由食物获得的能量小于身体消耗的能量，体重就会减轻。当然，身体消耗能力的个体差异非常大，比如拥有强大的“吃不胖”遗传，或
